Leckere Erkundung

Die 8. Klassen bei der Metzgerei Lutz zu Besuch.

Am Donnerstag den 12.01.2017 besuchten die Klassen 8a und 8b, im Rahmen des Faches AWT, den Handwerksbetrieb Metzgerei Lutz in Dinkelscherben.

Um 8:00 Uhr verließen die beiden Klassen mit ihren Lehrern Frau Schwendinger und Herr Hackenberg die Schule und trafen pünktlich zum vereinbarten Termin um 8:10 Uhr bei der Metzgerei Lutz ein. Dort wurden die Jugendlichen vom Inhaber Herrn Ernst Lutz persönlich empfangen. Nach der Begrüßung führte Herr Lutz die Heranwachsenden durch die Metzgerei und erklärte unter anderem die Herstellung von Debrezinern und Wurst im Allgemeinen. Die Klassen besichtigten die Räume, in denen Wurstwaren, Fleisch- und Dosenprodukte hergestellt werden. Anschließend wurde außerhalb des Gebäudes ein Eindruck vermittelt, wie die zu schlachtenden Tiere angeliefert und schmerzfrei und im Rahmen der Tierschutzgesetze getötet werden. Während des Rundgangs berichtete der Inhaber betriebseigene Kenndaten, z. B. Anzahl der Filialen (3), der Mitarbeiter (ca. 50) und die Anzahl der Schlachtungen pro Woche (130 Schweine und 25 Rinder). Danach durften vier Schüler im Verkaufsraum die Situation eines Einkaufs nachstellen. Zum Abschluss wurde eine Geschmacksprobe in Form von Leberkäsesemmeln spendiert.

Zusammenfassend kann man sagen, dass diese Erkundung für alle Schüler sehr informativ war und neue Einblicke in das vielfältige Gewerbe des Metzgerhandwerks vermittelt wurden.

Rene Eisenbeil

Klasse 8a